“Nhận diện” rượu vang hỏng: Mẹo phân biệt đơn giản, chính xác nhất

  1. Trang chủ
  2. Tin tức
  3. “Nhận diện” rượu vang hỏng: Mẹo phân biệt đơn giản, chính xác nhất

 

Rượu vang là món quà đặc biệt, là thức uống không còn xa lạ với người dân toàn cầu. Tuy nhiên nó rất dễ bị hư hỏng, biến chất. Ở bài viết dưới đây chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn 4 cách nhận biết rượu vang hỏng cực đơn giản, tránh sử dụng phải rượu kém chất lượng, ảnh hưởng đến sức khỏe. 

Dấu hiệu nhận biết rượu vang hỏng

Hầu hết rượu vang được phân phối trên thị trường hiện nay thường được đóng trong chai sẫm màu, chỉ số ít là chai sáng màu giúp bạn dễ thấy được màu sắc của rượu được chứa đựng. Do đó việc nhận biết rượu vang hỏng có phần khó khăn hơn tuy nhiên bạn hãy lưu ngay 4 mẹo nhỏ dưới đây:

Kiểm tra nút bần

nhan biet ruou vang hong meo phan biet don gian chinh xac nhat 1

Nút bần đóng vai trò quan trọng trong việc giữ hương vị và chất lượng của rượu vang. Bạn hãy kiểm tra nếu nút bần bị hở, lỏng lẻo hay nứt, vỡ thì rất có thể rượu vang trong chai đã bị hỏng. Vì vấn đề này tạo điều kiện cho không khí dễ dàng lọt qua vết nứt và khe hở dẫn đến việc lên men và bảo quản chai rượu bị ảnh hưởng, rượu dễ dàng bị biến chất. Khi đó, các bạn hãy kiểm tra mùi rượu, nếu như có mùi chua thì chai rượu vang đó không còn giá trị nữa. 

Nhận biết qua màu sắc của rượu

nhan biet ruou vang hong meo phan biet don gian chinh xac nhat 2

Đây là một trong những dấu hiệu giúp bạn dễ dàng nhận biết rượu vang hỏng nhất. Không tính những chai vang có màu đậm, nếu rượu ban đầu trong, sáng sau một thời gian chuyển màu sang màu nâu hoặc nâu nhạt, xuất hiện vẩn đục có màng thì rượu có nguy cơ cao đã bị hỏng do tiếp xúc với oxy.

Nhận biết rượu vang hỏng thông qua mùi vị

Một chai rượu chưa khui hoặc mới khui nhưng bạn ngửi thấy mùi và vị chua như giấm hoặc nấm mốc thì chắc chắn rượu đã bị hỏng. Đó là do nút bần của chai rượu đã bị nấm mốc và nhiễm khuẩn, quá trình phản ứng hóa học sẽ xảy ra khi rượu tiếp xúc với nhiệt độ và không khí oxy bên ngoài làm vi khuẩn phát triển mạnh tạo ra axit trong rượu.

nhan biet ruou vang hong meo phan biet don gian chinh xac nhat 3

Với những người “sành” rượu vang, họ dễ dàng nhận biết mùi vị đặc trưng của từng loại rượu và chỉ cần ngửi sơ qua họ cũng dễ dàng đoán được được rượu đó ngon hay “dởm” hay đã bị hư hỏng.

Rượu xuất hiện bọt li ti

Dấu hiệu rượu trong chai bị nổi bọt li ti cho thấy rượu đang bị lên men lần hai. Ngoại trừ rượu vang sủi thì những chai vang khác có dấu hiệu này chứng tỏ rượu vang đang bị mất dần đi bản chất, hương vị bắt đầu có sự thay đổi lớn. Lúc này nếu bạn uống thử sẽ cảm thấy vị chua nhiều. Và nếu bạn sử dụng chai vang này sẽ không tốt cho sức khỏe chút nào.

Rượu vang hỏng: Nguyên nhân do đâu?

Có nhiều tác nhân khiến rượu vang bị hỏng như:

- Rượu bị oxy hóa, bị ô nhiễm do tiếp xúc quá nhiều với oxy, điều này làm mất chất lượng vốn có của rượu, ảnh hưởng đến màu sắc và mùi, vị.

- Vi khuẩn bên trong và xâm nhập từ bên ngoài hoạt động mạnh mẽ ảnh hưởng đến quá trình lên men.

- Điều kiện bảo quản rượu vang không tốt như nhiều người đặt có thói quen trưng rượu vang ở nơi có ánh sáng trực tiếp mặt trời, gần cửa sổ, gần khu bếp, ở tầng gác mái…, ảnh hưởng đến độ kín của nút bần, khiến không khí lọt vào bên trong làm hỏng rượu, biến đổi màu sắc, hương vị.

>> Xem thêm: Mách bạn cách bảo quản rượu vang đơn giản ai cũng nên biết

Nguồn: Tổng hợp

Các tin khác

CÁC KIẾN THỨC CƠ BẢN CẦN NẮM VỮNG ĐỂ TRÁNH MUA PHẢI RƯỢU VANG GIẢ DỊP TẾT
CÁC KIẾN THỨC CƠ BẢN CẦN NẮM VỮNG ĐỂ TRÁNH MUA PHẢI RƯỢU VANG GIẢ DỊP TẾT
Tết là dịp người tiêu dùng tìm đến rượu vang nhiều nhất và cũng là lúc rượu vang giả được dịp hoành hành. Để niềm vui cho những ngày Tết thêm trọn vẹn khi cùng nhau thưởng thức những ly rượu đầu xuân, bạn phải trang bị cho mình những kiến thức cơ bản để “không bị lừa” khi đứng trước một biển rượu thế này! 
Uống rượu vang có tốt không? Nên uống vào thời điểm nào trong ngày?
Uống rượu vang có tốt không? Nên uống vào thời điểm nào trong ngày?
Rượu vang là thức uống có cồn được ưa chuộng hàng đầu thế giới hiện nay bởi hương vị đa dạng, độc đáo và lợi ích tuyệt vời mà chúng mang lại cho sức khỏe con người. Vậy uống rượu vang có tác dụng gì và thời điểm nào thích hợp để thưởng thức rượu vang trong ngày?
Quà tặng tết 2018: rượu vang là lựa chọn lý tưởng
Quà tặng tết 2018: rượu vang là lựa chọn lý tưởng
Tết dương lịch và âm lịch 2018 đang tới rất gần và quà tặng dịp tết luôn là đề tài tuy cũ mà mới. Bên cạnh trái cây, bánh kẹo thì rượu vang là món quà không thể thiếu bởi ý nghĩa tượng trưng cho may mắn và gắn kết tình cảm.
Rượu giả từ cồn và nước lã tràn lan trên thị trường
Rượu giả từ cồn và nước lã tràn lan trên thị trường
Do thu được lợi nhuận cao, nhiều cá nhân, cơ sở, doanh nghiệp trong nước đã cố tình sản xuất rượu giả, rượu nhái nhãn các nhãn hiệu rượu cả nội lẫn ngoại nổi tiếng, có uy tín để lừa dối, gây nhầm lẫn cho người tiêu dùng.
Kinh doanh cửa hàng rượu ngoại - Bí quyết khởi nghiệp thành công từ con số 0
Kinh doanh cửa hàng rượu ngoại - Bí quyết khởi nghiệp thành công từ con số 0
Kinh doanh cửa hàng rượu ngoại từ con số 0 là một thách thức nhưng cũng mang trong mình cơ hội vô cùng hấp dẫn. Với sự đam mê và những học hỏi không ngừng nghỉ, bạn hoàn toàn có thể xây dựng một cửa hàng thành công từ khởi điểm zero của riêng mình. 
Uống rượu vang đỏ với món gì cho hợp?
Uống rượu vang đỏ với món gì cho hợp?
Những người sành rượu xem rượu vang đỏ như một loại gia vị, nước chấm trên bàn tiệc để mang lại sự hài hòa và cảm giác ngon miệng trong bữa ăn, bởi vậy họ thường rất kỹ tính trong vấn đề kết hợp rượu vang và đồ ăn. Chọn rượu vang đỏ phù hợp với món ăn cũng như chọn ý trung nhân cần có sự hòa hợp, cân bằng và đó là cả một nghệ thuật.
Làm sao để không mua phải rượu giả, rượu kém chất lượng trong dịp Tết Nguyên Đán?
Làm sao để không mua phải rượu giả, rượu kém chất lượng trong dịp Tết Nguyên Đán?
Tết Nguyên Đán là thời gian mà nhu cầu sử dụng rượu tăng cao, đi kèm với đó là tình trạng rượu giả, rượu kém chất lượng tràn lan gây ảnh hưởng không nhỏ tới sức khỏe người tiêu dùng.
Rượu vang: Chất xúc tác cho đêm hẹn hò Valentine thêm ngọt ngào
Rượu vang: Chất xúc tác cho đêm hẹn hò Valentine thêm ngọt ngào
Trong buổi hẹn hò ngày Valentine ai ai cũng muốn chu toàn và muốn tạo được ấn tượng cho đối phương. Một buổi tối lãng mạn cùng với rượu vang chính khung cảnh lãng mạn giúp tăng thêm hương vị, tình yêu đôi lứa nồng cháy.