Nếu bạn đang sở hữu các loại rượu vang, rượu ngoại xứng đáng được cất giữ hay đơn giản chỉ là bảo quản rượu vang khi mua về nhà và dùng để uống dần thì đây sẽ là những bí quyết hữu ích cho bạn.

Đầu tiên hãy nhớ rằng đa số rượu được làm để uống liền và sẽ không tốt lên theo thời gian. Nên đừng có mua dung dịch bảo quản đắt tiền và cất nó với Beaujolais Nouveau.

- Nhiệt độ ko thay đổi: Giữa khoảng 50-60 độ F là lý tưởng nhất, càng ít dao động càng tốt.

- Độ ẩm cao: Một căn phòng khô làm cho những cái nút bần bị khô đi, những cái chai sẽ bị oxi hoá hay bị hở, cũng có nghĩa là rượu sẽ không ngon như trước.

- Bóng tối: Ánh sáng là năng lượng, và năng lượng làm cho những phản ứng hoá học xảy ra nhanh hơn, quá nhanh để cho rượu thoảng qua trong giấc ngủ (nghĩa là bị mất dần chất rượu nhanh tới mức ko đủ thoảng mùi trong giấc ngủ luôn).

Bảo quản rượu ở những nơi thích hợp

• Phòng riêng: Nếu bạn sống trong vùng khí hậu ôn đới với 1 bộ sưu tập nhỏ mà ko yêu cầu tuổi thọ lâu thì 1 căn phòng kín hoặc tầng hầm là ổn. Tôi cất trữ rượu trong phòng của con gái tôi, một sự sắp xếp mà tôi đã định ra để gắn bó cho đến khi cô ấy đủ lớn để làm việc (nghĩa là bạn phải giữ rượu lâu bằng khoản thời gian con gái bạn lớn lên).

• Hang chứa rượu: Được biết như là 1 chiếc tủ lạnh của rượu ngoại (hoặc nói theo một cách rắc rối là hầm chứa rượu). Một cái hang rượu là một cái tủ lạnh được xây để chứa rưọu bên trong.Chúng có thể đứng một mình hoặc được xây gắn vào kệ bếp. Nhiều mô hình được thiết kế như 1 khu vực lạnh đặc biệt dùng để làm lạnh rượu vang trắng đến nhiệt độ thích hợp. Những cái hang rượu này có kích cỡ để chứa từ 6 chai đến hơn 500 chai và giá dưới khoản 150$ (cho 1 hầm 6 chai thời trang) hoặc hơn 5.000$ ( cho 1 cái tủ 500 chai hợp thời trang).Một nhãn hiệu phổ biến là Vinotemp.

Cũng có một vài loại hầm rượu vang chỉ lớn gấp đôi hộp giữ ẩm cho xì gà. Dĩ nhiên nếu bạn là người hay nói với 1 bộ mặt thẳng thừng : "Hầm Rượu của tôi lớn gấp đôi hộp giữ ẩm cho xì gà " thì bạn nên sẵn sàng có một trong những loại này.

• Hầm chứa với bộ làm lạnh: Nếu bạn muốn cất trữ nhiều rượu ở nhà, bạn có thể thêm vào 1 bộ làm lạnh (là thiết bị điều hoà không khí đặc biệt) ở tầng hầm hoặc 1 căn phòng khác. Chúng được bán dựa trên sức chứa của dung tích xilanh.

Tất nhiên, bạn cũng nên có một tầng hầm toàn bộ được thiết kế và xây dựng một cách chuyên nghiệp. Đó là phương pháp được David Dearie dẫn ra. Dearie, ng ài chủ tịch của Brown-Forman Wines (nổi tiếng nhất với nhãn hiệu Fetzer) đã xây dựng một hầm chứa rất hào phóng ở Louisville, Ky., nhà của ông ấy. Điểm đặc trưng? Một cánh cửa trên sàn một quán bar ẩm ướt tầng trên cho phép nhìn sâu vào bên trong hầm rượu.

"Tôi là người tin tưởng hoàn toàn rằng rượu là dùng để uống", Dearie nói, "nên cái ý tưởng mọi người ngắm nhìn rượu rồi sau đó chúng tôi cùng đi xuống uống chúng. Đó ko phải là một căn hầm trưng bày. Nó là một căn hầm của sự hạnh phúc".

"Những người phụ nữ trong những bộ váy có do dự khi ở trên lầu? Là một người Scốtlen, đó là phần toàn bộ của kế hoạch", Dearie cười. "Không ai phải quá lo lắng, nhưng chúng tôi chưa bao giờ tổ chức một bữa tiệc hoàn toàn bên trong tầng hầm cả".

• Hầm rượu riêng: Lựa chọn mấu chốt là ko nên chứa rượu của bạn trong nhà. Nhiều cửa hang rượu đưa ra những nơi cất giữ chuyên nghiệp.Với phí được trả hàng tháng, bạn có thể ngồi trên ghế ung dung với một ly merlot trong khi những người khác đang ngồi lo lắng về độ ẩm.

Hầm rượu riêng tương đối ko đắt lắm. Ở Esquin Wine Merchants thuộc Seattle, 1 đơn vị lưu trữ chứa hơn 100 chai gi á 19$ một tháng. Esquin giữ chỉ số của chúng ở nhiệt độ liên tục 55 độ và độ ẩm 50-70% . "Chúng tôi bố trí toàn bộ một nhóm người để hướng dẫn ở đây, nhiều người trong số họ rất thích rượu và bây giờ đang bắt đầu dùng tiền nhiều hơn, cho đến những người có hầm chứa riêng ở nhà"Alisha Gosline, ng ười quản lý cửa hàng nói. 

Một vài người có đủ khả năng để cất rưọu ở nhà cũng thích giữ nó ở Esquin. "Chúng tôi có những cái hộc có khoá mà có tới 225 mã số. Chúng tôi cũng có nhiều khách hàng mà có tới 2-3 cái hộc như vậy", Gosline nói.

Cuối cùng, chúng ta làm tất cả mọi thứ để lưu ý lời khuyên này từ sách Hướng dẫn về rượu của Oxford. "Cũng rất quan trọng để biết là có những mùi vị không mạnh mẽ và lâu dài cho dù có cất trong khu vực trữ rượu lâu năm.

Xem thêm: Rượu sâm panh cao cấp

Các tin khác

Top 5 chai vang nổi tiếng của Ý bạn nên thử ít nhất một lần
Nước Ý nổi tiếng nhờ nền văn hóa sản xuất rượu vang đa dạng và lâu đời. Nơi đây có vô vàn những nhãn hiệu rượu vang với hương vị và hình thức khác nhau. Dưới đây là top 5 chai vang nổi tiếng rất được yêu thích tại Thăng Long Plaza mà bạn không nên bỏ lỡ. 
Bán buôn rượu vang Cầu Giấy chiết khấu tốt tại Thăng Long Plaza
Tại 489 Hoàng Quốc Việt, Hà Nội, cơ sở chuyên nhập khẩu, phân phối và bán buôn rượu vang Cầu Giấy Thăng Long Plaza là địa chỉ tin cậy cho các chủ cửa hàng rượu vang, nhà hàng, khách sạn muốn đặt mua số lượng lớn với mức chiết khấu tốt.
Mua rượu vang Ý ở đâu đảm bảo chất lượng, chính hãng?
Rượu vang Ý chính hãng luôn là sự lựa chọn hàng đầu cho những thực khách đã và đang muốn thưởng thức dòng thức uống hảo hạng này. Tuy nhiên, mua rượu vang Ý ở đâu để đảm bảo được hương vị, chất lượng, lại uy tín, chính hãng đang là vấn đề mà mọi người tiêu dùng quan tâm.
Mua rượu vang rẻ tại Cầu Giấy – Địa chỉ nào cho người tiêu dùng an tâm chọn lựa?
Một trong những điều khách hàng quan tâm nhất khi mua rượu vang hay bất kỳ sản phẩm nào đó chính là giá cả. Làm sao mua được giá thành rẻ, phù hợp với túi tiền nhưng lại phải đảm bảo chất lượng là điều ai cũng mong muốn. Cùng tìm hiểu địa chỉ mua rượu vang rẻ tại Cầu Giấy khách hàng có thể tin tưởng, an tâm chọn lựa qua bài viết sau đây.
Đàn bà và rượu vang
Từ trong quan niệm Á Đông xưa, việc đàn bà uống rượu bị coi là một hình ảnh kém thuần phong mỹ tục. Thời ấy, chỉ có đàn ông mới được uống rượu và được khuyến khích uống rượu. Còn đàn bà thì được dạy là phải vào bếp, nữ công gia chánh, lo công việc tề gia nội trợ, phục vụ đức ông chồng và làm bổn phận sinh con nối dõi tông đường. Nhưng ngày nay, xã hội tân tiến hơn xưa ở chỗ chúng ta có cái thú vui được mời người đẹp đi “date”, rượu vang càng làm tôn nhan sắc của người đẹp lên gấp bội.
Rượu vang rẻ Hà Nội – Địa chỉ nào uy tín cho khách hàng tin tưởng
Như chúng ta đã biết, hiện nay thị trường rượu vang đang rất phức tạp. Rượu vang được chia ra nhiều loại, từ loại chất lượng cao được làm kỳ công, nguyên liệu hiếm khó, cho đến những loại rượu vang giá rẻ với những giống nho phổ biến, đại trà hơn. Tuy nhiên, với những loại rượu vang chính hãng, dù là giá rẻ hay cao cấp thì đều đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Shop rượu vang Thăng Long trên phố Vũ Phạm Hàm có gì đặc biệt?
Shop rượu vang Thăng Long được mở ra sẽ giúp người tiêu dùng có thêm một địa chỉ mới để mua các sản phẩm rượu vang ngon cao cấp của nhiều thương hiệu rượu ngoại nổi tiếng thế giới. Cùng tìm hiểu xem Shop rượu vang Thăng Long có gì đặc biệt?
5 chai vang Ý giá tốt, chất lượng cao thích hợp làm quà tặng 20/11
Chỉ còn ít ngày nữa là đến ngày Nhà giáo Việt Nam - ngày tri ân và tôn vinh sự nghiệp trồng người của các thầy cô giáo. Đây là dịp để các thế hệ học trò, các bậc phụ huynh gửi lời cảm ơn sâu sắc nhất đến những “người lái đò”. Vậy trong ngày đặc biệt này bên cạnh các món quà tinh thần thì những chai rượu vang chất lượng, sang trọng nào sẽ là lựa chọn quà tặng thầy cô 20/11 ý nghĩa nhất.