Nho Nero d’Avola im tiếng, không được biết đến nhiều nhưng gần đây nó là loại nho được đánh giá khá cao vì có thể làm ra những chai rượu vang ngon sánh tầm với Syrah hay Cabernet Sauvignon nổi danh. Cùng tìm hiểu loại nho này xem nó có đặc điểm gì mà được khen ngợi đến thế!

Tìm hiểu nguồn gốc và đặc điểm giống nho Nero d’Avola

Nho Nero d’Avola là giống nho đặc trưng vùng đảo Sicily thuộc miền Nam nước Italia (Ý). Tên của loại nho này được đặt theo tên Avola ở phía Nam của Sicily, nó còn được biết đến với tên gọi là Calabrese. Trước đây nó chỉ được trồng giới hạn ở phía nam của hòn đảo nhưng giờ đây nó đã được trồng phổ biến rỗng rãi ở khắp đảo Sicily và các nước Thổ Nhĩ Kỳ, Úc, Nam Phi, Malta. Giống nho Nero d’Avola này thích nghi tốt trong môi trường khí hậu khô, nóng và được những làn gió mát trong lành từ biển làm mát. Chính sự duy trì nhiệt trong mùa hè và mùa thu đã làm mất đi độ sắc nét tự nhiên của nho và chất tannin trong loại nho này cũng cứng, không được mềm mại.

Ở trong thế ký 21, giống nho Nero d’Avola được xem là một giống nho phụ được dùng để pha trộn cùng các giống nho chính khác, nên ở thời kỳ này nho Nero d’Avola được bán với giá rẻ chưa đến 20 đô – la. Cho đến đầu thế kỳ 21, tiếng tăm của nó mới được biết đến nhiều bởi một số hãng sản xuất rượu vang như COS, Donnafugata, Curto và Planeta dùng nó làm nguyên liệu chính để làm ra những chai vang hảo hạng.

Nho  Nero d’Avola được thu hoạch vào khoảng đầu tháng mười và được hái bằng tay. Nhà sản xuất rượu sẽ để nho lên men ở nhiệt độ không quá 26 độ C. Trong quá trình lên men, nho sẽ được luân chuyển để vỏ của nó đạt được màu đỏ mãnh liệt cho đến khi rượu được đóng chai hoặc để trong thùng bằng thép không gỉ.

Đặc điểm nổi bật của rượu vang làm từ nho Nero d’Avola

Nho nhỏ Nero d’Avola làm ra rượu vang nổi tiếng có hương vị trái cây nồng nàn từ quả anh đào đen và mùi mận chín. Vị ngọt đậm đà của nho Nero d’Avola sánh ngang với nho đỏ của Pinotage, Cabernet Sauvignon và Syrah. Chất tannin trong rượu Nero d’Avola khá cao vì vậy rượu vang đỏ Nero d’Avola cho độ chua cũng khá cao và bạn cảm thấy rượu có phần hơi cay nhưng không gắt như chanh mà nó vẫn có vị mềm mịn như sữa chua.

Các nhà sản xuất nho Nero d’Avola làm rượu vang dựa trên hai phong cách tạo ra hai loại vang đỏ Nero d’Avola khác nhau.  

Phong cách thứ nhất là hương vị trái cây phong phú đậm đà, nồng nàn mùi cà phê và chocolate từ những thùng gỗ sồi lâu năm

Phong cách hai là rượu vang Nero d’Avola nhẹ nhàng tinh tế với vị anh đào chín đỏ, phảng phất hương thảo mộc và đá mùi gỗ sồi lâu năm.

Lựa chọn rượu vang Ý chính hãng Nero d’Avola theo phong cách nào là tùy theo sở thích của bạn nhưng hãy ghi nhớ những sự kết hợp trên để chọn món ăn phù hợp.

Rượu vang đỏ Nero d’Avola với hương vị trái cây nồng đượm cùng độ chát đi kèm rất thích hợp với những món ăn ngậy béo như thịt bò hầm, bánh kẹp thịt nướng, thịt xông khói, súp đuôi bò hay những món ăn kèm với gia vị như vỏ cam, hoa hồi, bột ca cao…

Hiện nay, các loại rượu vang Ý nổi tiếng gồm nhiều dòng khác nhau đang được Thăng Long Plaza nhập khẩu trực tiếp và phân phối chính hãng. Bên cạnh các loại rượu vang Ý nhập khẩu, Thăng Long Plaza còn có rất nhiều loại vang thượng hạng cuẩ các thương hiệu rượu vang khác trên thế giới như vang Pháp, vang Tây Ban Nha, vang Bồ Đào Nha, vang Chile...

Để được tư vấn và mua các loại vang cao cấp khách hàng có thể liên hệ theo số hotline: 0936.932.639

Các tin khác

Cách chọn ly phù hợp với từng loại bia
Cũng giống như rượu vang, bia rất phong phú về chủng loại và hương vị khác nhau. Mỗi loại bia có một đặc trưng riêng đồng thời ly (cốc) để sử dụng bia sao cho phù hợp cũng rất đa dạng
Sự thật bất ngờ về rượu vang hồng
Nhiều người cho rằng, rượu vang hồng thực chất là rượu vang đỏ pha với rượu vang trắng. Tuy nhiên sự thật không phải như vậy. Rượu vang hồng có quy trình sản xuất riêng, cầu kỳ không kém vang đỏ hay vang trắng.
Vùng Puglia nước Ý - Nơi sản sinh nhiều chai vang đẳng cấp
Puglia hay còn gọi là Apulia là một dải đất dài và mỏng manh nằm tại phần gót của “chiếc ủng” Ý. Nơi đây nổi tiếng bởi nhiều giống nho chất lượng và là quê hương của nhiều chai vang thượng hạng khiến các tín đồ say đắm.
Mua rượu vang biếu Tết ở đâu Hà Nội ngon, giá hợp lý?
Rượu vang đang là xu hướng quà tặng Tết năm 2023 tới. Nếu bạn chưa biết địa chỉ nào tại Hà Nội có cung cấp rượu vang biếu Tết ngon với giá cả phải chăng thì hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây của chúng tôi.
5 bí quyết tạo nên bữa ăn hoàn hảo với rượu vang
Ở phương Tây, rượu vang được coi là linh hồn của mọi bữa ăn. Vì thế, người phương Tây vô cùng chú trọng việc lựa chọn rượu vang phù hợp với món ăn. Dưới đây là 5 bí quyết kết hợp rượu vang để tạo nên những bữa ăn hoàn hảo, mời bạn tham khảo!
Chữa đau khớp thành công nhờ… rượu vang
Một thành phần trong rượu vang đỏ là "thần dược" trị đau khớp. Tin buồn là bạn phải chờ nó được chiết xuất thành thuốc, bởi việc uống tự nhiên sẽ đòi hỏi một tửu lượng quá sức con người.
Trao hộp quà Tết xuân sang - Đón lộc vàng như ý cùng Thăng Long Plaza
Những hộp quà vừa sang trọng, vừa kinh tế tới từ Thăng Long Plaza cho dịp Tết Nguyên đán Tân Sửu sắp tới hứa hẹn sẽ mang tới tài lộc, may mắn, hạnh phúc cho cả người gửi trao lẫn người được tặng.    
Bán rượu vang và những lưu ý bắt buộc phải nắm vững
Bán rượu vang là ý tưởng khởi nghiệp đầy tiềm năng hiện nay khi mà nhu cầu sử dụng thức uống nhập khẩu này tăng mạnh tại Việt Nam trong thời gian gần đây. Để hiểu hơn về lĩnh vực này mời bạn đọc tham khảo nội dung sau đây.