Ở phương Tây, rượu vang được coi là linh hồn của mọi bữa ăn. Vì thế, người phương Tây vô cùng chú trọng việc lựa chọn rượu vang phù hợp với món ăn. Dưới đây là 5 bí quyết kết hợp rượu vang để tạo nên những bữa ăn hoàn hảo, mời bạn tham khảo!

>>> Uống rượu vang đỏ với món gì cho hợp?

>>> Bí quyết gọi rượu vang cho người không chuyên khi đi ăn nhà hàng

1. Hương vị của rượu vang và món ăn phải hợp nhau

Một nguyên tắc cơ bản khi kết hợp rượu vang và món ăn đó là món ăn đó phải giúp tôn lên hương vị rượu vang và ngược lại. Như vậy, việc đầu tiên là phải tìm hiểu hương vị đặc trưng nhất của rượu vang và chọn món ăn đi cùng sao cho phù hợp. Nên đảm bảo rằng mùi vị của chúng không “đá nhau” nếu như bạn không muốn phá hỏng bữa ăn của mình.

Hương vị của rượu vang cần phải tôn lên được hương vị của món ăn

2. Không chọn những món ăn có vị đắng

Rượu vang, đặc biệt là rượu vang đỏ, có chứa hàm lượng tannin cao. Tannin có vị chát trên đầu lưỡi giống như vị nước chè đặc. Vì vậy mà rượu vang không thích hợp với các món ăn có vị đắng chát. Chẳng hạn như vang Cabernet Sauvignon mà dùng với đậu xanh sẽ khiến vị đắng ở đầu lưỡi tăng lên gấp bội. Một gợi ý nhỏ khi kết hợp rượu vang và món ăn là nên chọn những món có vị béo ngậy, vị mặn hoặc ngọt là lý tưởng nhất.

3. Rượu phải luôn ngọt hơn món ăn

Để có một bữa ăn ngon thì bạn cần chọn rượu vang có vị ngọt đậm hơn vị ngọt của món ăn. Ngược lại, nếu món ăn ngọt hơn thì ta chỉ thấy rượu vang có vị khô chát, khó uống. Đó cũng là lý do tại sao rượu vang ngọt thì thích hợp với các món tráng miệng (bánh, trái cây) hơn cả.

Rượu vang ngọt thích hợp với món tráng miệng có vị ngọt

4. Rượu phải luôn chua hơn món ăn

Một nguyên tắc ẩm thực rượu vang tiếp theo đó là nên chọn rượu vang có vị chua axit đậm hơn vị chua của món ăn. Nếu không thì rượu vang sẽ có vị nhạt thếch, kém ngon. Ví dụ, món salad rau củ trộn giấm dùng với rượu Champagne không ngọt sẽ ngon hơn là vang trắng Chardonnay ngọt.

5. Chọn rượu vang của các nước Cựu lục địa

Nhiều phản hồi cho thấy rượu vang của các nước Cựu lục địa (như rượu vang Pháp, vang Ý, vang Tây Ban Nha) khi kết hợp với món ăn sẽ ngon rượu rượu vang Tân thế giới. Nguyên nhân là do rượu vang Cựu lục địa có vị tannin cao cùng khoáng chất đậm đà, rất thích hợp với các món ăn béo ngậy. Khi dùng với các món ăn đậm đà thì vị trái cây ngọt ngào trong rượu sẽ lan tỏa rõ nét, rất hấp dẫn.

Rượu vang cao cấp nhập khẩu từ Ý, Pháp, Tây Ban Nha... tại showroom Thăng Long Plaza

Để mua được rượu vang nhập khẩu chính hãng từ các nước Ý, Pháp, Tây Ban Nha, Úc... mời bạn đến với showroom Thăng Long Plaza địa chỉ 132 Vũ Phạm Hàm, Cầu Giấy, Hà Nội. Nơi đây là thiên đường của các dòng vang nhập khẩu hương vị ấn tượng, đẳng cấp với mức giá hợp lý, nói không với hàng giả, hàng nhái. Khách hàng hoàn toàn có thể yên tâm!

Mọi thông tin chi tiết xin vui lòng liên hệ:

Công ty Cổ phần Du lịch Khách sạn Thăng Long
Showroom: 132 Vũ Phạm Hàm, Yên Hoà, Cầu Giấy, Hà Nội
Hotline: 09 1600 2699 - 024 3200 1010
Website: http://douongnhapkhau.com.vn, http://thanglongplaza.com
Fanpage: Thăng Long Plaza - Đồ uống nhập khẩu

Các tin khác

Rượu vang có kết hợp được với các món ăn Việt hay không?
Rượu vang là thức uống "Tây", nó thích hợp thưởng thức cùng các món ăn "Tây" như thịt cừu, bít tết, gà tây, pho mát... Vậy còn món ăn Việt thì sao? Liệu rượu vang có dùng kèm với món Việt được không? Câu trả lời có trong bài viết sau.
Tủ rượu đẹp cho dân sành rượu vang
Tủ rượu đẹp là sản phẩm không thể thiếu trong ngôi nhà của những gia chủ sành rượu, đặc biệt là những người sành rượu vang. Hiện nay, có đa dạng các sản phẩm tủ rượu đẹp với những thiết kế khác nhau cho người dùng lựa chọn. Tuy nhiên khi chọn tủ rượu và bày trí chúng trong nhà các gia chủ cũng cần phải chú ý lựa chọn và sắp xếp phù hợp với phong thủy, hài hòa với các đồ vật trong nhà mình.
Rượu vang M Primitivo Salento – tuyệt tác của những trái nho Primitivo đến từ xứ sở mỳ ống
Nhắc đến nước Ý xinh đẹp sẽ là sự thiếu sót nếu không nhắc tới những chai vang tuyệt hảo. Một trong những giống nho được ví như khúc nhạc hùng tráng đầy tự hào của miền đất thơ mộng ấy là Primitivo – quốc nho của thánh địa Salento và tựa như niềm kiêu hãnh của cả đế chế La Mã lừng lẫy. Từ nho Primitivo rất nhiều loại vang ngon đã được ra đời, trong đó có M Primitivo Salento.
Bia giúp duy trì sức khỏe nhận thức tốt hơn khi về già
Một nghiên cứu mới đây cho thấy việc uống rượu bia ở mức vừa phải có thể là một phần của lối sống lành mạnh để duy trì năng lực nhận thức trong quá trình lão hóa.
Megale Hellas Malvasia Nera - Vị ngon của sự tinh tuý
Megale Hellas Malvasia Nera có thành phần 100% nho Malvasia Nera được trồng ở vùng Salento, chóp nam của Puglia miền Nam nước Ý, đây là vùng rượu vang cực kỳ nổi tiếng và chất lượng. Với môi trường sống lý tưởng này, giống nho Malvasia Nera mang trong mình hương vị rất riêng, cô đọng làm nên một loại vang có vị ngon của sự đặc sắc và tinh tuý.
Ngày Tết, cẩn trọng với các loại rượu giả
Vấn nạn rượu giả tràn nan trên thị trường mỗi dịp Tết đến, Xuân về đã trở thành mối lo ngại của rất nhiều người. Đây không những là vấn đề trực tiếp cần các cơ quan chức năng giải quyết mà còn khiến cho nhiều doanh nghiệp làm ăn chân chính và người tiêu dùng phải khiếp sợ.
TOP 6 LOẠI RƯỢU VANG Ý ĐƯỢC ƯA CHUỘNG NHẤT DÙNG LÀM QUÀ BIẾU SANG TRỌNG
Ý là một trong những “cái nôi” sản xuất rượu vang lâu đời nhất trên thế giới với những thương hiệu vang hàng đầu như Moscato d’Asti, Chianti, Amarone và Prosecco cùng sự đa dạng trong những giống nho bản địa, lai tạo cũng như phong cách rượu vang. Vậy loại rượu vang nào đang được yêu thích nhất hiện nay? Cùng Thăng Long Plaza tìm hiểu trong bài viết sau đây nhé!
Vang Italia - Tìm hiểu về nền công nghiệp rượu vang Italia
Là một trong những cái nôi của rượu vang, Italia nổi tiếng với những dòng vang ngon như Chianti, Amarone và Moscato, Prosecco. Với lịch sử phát triển hơn 2000 năm, Italia đã sở hữu một nền văn hóa rượu vang đa dạng và phong phú. Hãy cùng đi tìm hiểu nền công nghiệp rượu vang Italia để thấy được sự nổi tiếng này.