Ở phương Tây, rượu vang được coi là linh hồn của mọi bữa ăn. Vì thế, người phương Tây vô cùng chú trọng việc lựa chọn rượu vang phù hợp với món ăn. Dưới đây là 5 bí quyết kết hợp rượu vang để tạo nên những bữa ăn hoàn hảo, mời bạn tham khảo!

>>> Uống rượu vang đỏ với món gì cho hợp?

>>> Bí quyết gọi rượu vang cho người không chuyên khi đi ăn nhà hàng

1. Hương vị của rượu vang và món ăn phải hợp nhau

Một nguyên tắc cơ bản khi kết hợp rượu vang và món ăn đó là món ăn đó phải giúp tôn lên hương vị rượu vang và ngược lại. Như vậy, việc đầu tiên là phải tìm hiểu hương vị đặc trưng nhất của rượu vang và chọn món ăn đi cùng sao cho phù hợp. Nên đảm bảo rằng mùi vị của chúng không “đá nhau” nếu như bạn không muốn phá hỏng bữa ăn của mình.

Hương vị của rượu vang cần phải tôn lên được hương vị của món ăn

2. Không chọn những món ăn có vị đắng

Rượu vang, đặc biệt là rượu vang đỏ, có chứa hàm lượng tannin cao. Tannin có vị chát trên đầu lưỡi giống như vị nước chè đặc. Vì vậy mà rượu vang không thích hợp với các món ăn có vị đắng chát. Chẳng hạn như vang Cabernet Sauvignon mà dùng với đậu xanh sẽ khiến vị đắng ở đầu lưỡi tăng lên gấp bội. Một gợi ý nhỏ khi kết hợp rượu vang và món ăn là nên chọn những món có vị béo ngậy, vị mặn hoặc ngọt là lý tưởng nhất.

3. Rượu phải luôn ngọt hơn món ăn

Để có một bữa ăn ngon thì bạn cần chọn rượu vang có vị ngọt đậm hơn vị ngọt của món ăn. Ngược lại, nếu món ăn ngọt hơn thì ta chỉ thấy rượu vang có vị khô chát, khó uống. Đó cũng là lý do tại sao rượu vang ngọt thì thích hợp với các món tráng miệng (bánh, trái cây) hơn cả.

Rượu vang ngọt thích hợp với món tráng miệng có vị ngọt

4. Rượu phải luôn chua hơn món ăn

Một nguyên tắc ẩm thực rượu vang tiếp theo đó là nên chọn rượu vang có vị chua axit đậm hơn vị chua của món ăn. Nếu không thì rượu vang sẽ có vị nhạt thếch, kém ngon. Ví dụ, món salad rau củ trộn giấm dùng với rượu Champagne không ngọt sẽ ngon hơn là vang trắng Chardonnay ngọt.

5. Chọn rượu vang của các nước Cựu lục địa

Nhiều phản hồi cho thấy rượu vang của các nước Cựu lục địa (như rượu vang Pháp, vang Ý, vang Tây Ban Nha) khi kết hợp với món ăn sẽ ngon rượu rượu vang Tân thế giới. Nguyên nhân là do rượu vang Cựu lục địa có vị tannin cao cùng khoáng chất đậm đà, rất thích hợp với các món ăn béo ngậy. Khi dùng với các món ăn đậm đà thì vị trái cây ngọt ngào trong rượu sẽ lan tỏa rõ nét, rất hấp dẫn.

Rượu vang cao cấp nhập khẩu từ Ý, Pháp, Tây Ban Nha... tại showroom Thăng Long Plaza

Để mua được rượu vang nhập khẩu chính hãng từ các nước Ý, Pháp, Tây Ban Nha, Úc... mời bạn đến với showroom Thăng Long Plaza địa chỉ 132 Vũ Phạm Hàm, Cầu Giấy, Hà Nội. Nơi đây là thiên đường của các dòng vang nhập khẩu hương vị ấn tượng, đẳng cấp với mức giá hợp lý, nói không với hàng giả, hàng nhái. Khách hàng hoàn toàn có thể yên tâm!

Mọi thông tin chi tiết xin vui lòng liên hệ:

Công ty Cổ phần Du lịch Khách sạn Thăng Long
Showroom: 132 Vũ Phạm Hàm, Yên Hoà, Cầu Giấy, Hà Nội
Hotline: 09 1600 2699 - 024 3200 1010
Website: http://douongnhapkhau.com.vn, http://thanglongplaza.com
Fanpage: Thăng Long Plaza - Đồ uống nhập khẩu

Các tin khác

Đêm hội vang Đà Lạt, du khách được uống rượu vang miễn phí
Tại đêm hội vang Đà Lạt diễn ra vào tối ngày 24/12, du khách đã được uống rượu vang miễn phí và thưởng thức âm nhạc, nghệ thuật trong tiết trời lạnh giá.
Bánh quy và rượu vang - Sự kết hợp hoàn hảo cho đêm Giáng Sinh ấm áp
Bánh quy là món ăn nhẹ phù hợp để thưởng thức cùng những chai rượu vang. Vị ngọt ngào của bánh kết hợp cùng vị chát của rượu sẽ tạo nên một trải nghiệm vị giác tuyệt vời cho đêm Giáng Sinh.
Thông tin về rượu vang và rượu nho, bà bầu nên tham khảo
Rượu là thức uống có nồng độ cồn cao, các bà bầu được khuyên cáo không nên sử dụng trong thai kì. Tuy nhiên, với rượu vang và rượu nho thì lại không hẳn vậy.
Big sale cuối năm: 3 combo siêu hấp dẫn, mua 1 tặng 1, tặng 2 và hơn thế nữa
Ưu đãi quà tặng đặc biệt kèm giảm giá cực sâu được áp dụng từ nay đến hết ngày 31/12 cho khách hàng mua vang Diade Negroamaro, Leve Primitivo di Manduria - Chandon Chardonnay và Consero Appassimento Primitivo tại Thăng Long Plaza. 
Kinh nghiệm kinh doanh rượu ngoại cho startup
Kinh doanh rượu vang là một trong những lĩnh vực phát triển mạnh tại Việt Nam nhờ  khả năng đem lại nguồn thu nhập cao, ổn định. Tuy nhiên đây cũng là ngành tiềm ẩn những khó khăn nhất định nếu bạn mới bước chân vào nghề. Vậy kinh nghiệm kinh doanh rượu ngoại để startup có thể khởi nghiệp thành công trong lĩnh vực này là gì? 
Rượu vang cao cấp Oro Blu Nero d'Avola Terre Siciliane hương thơm mãnh liệt hoà quyện trong màu đỏ ruby
Rượu vang cao cấp Oro Blu Nero d'Avola Terre Siciliane có màu đỏ ruby với hương thơm mãnh liệt của các loài hoa quả quyện cùng trái trứng cá đen và mâm xôi. Thật tuyệt vời khi thưởng thức, ta cảm nhận được một cảm giác căng đầy và mềm mượt. Phải chăng do rượu sản xuất từ giống nho Nero d’Avola trên đảo Sicily thuộc miền Nam nước Ý.
Cho đá vào rượu vang có làm mất đi vị ngon?
Mùa hè, thưởng thức những thức uống mát lạnh là một điều tuyệt vời. Vì thế, nhiều người dùng vẫn có thói quen thưởng thức rượu vang cùng với đá. Vậy việc sử dụng cùng với đá có làm mất vị ngon của rượu? 
Sự thật: Uống một ly rượu vang tương đương 1 giờ tập hùng hục ngoài phòng gym
Uống rượu vang còn hơn cả tập gym? Chẳng lẽ công sức bao lâu nay của những gym thủ đều đã bị uổng phí hay sao...