Vang Ý là cái tên nổi tiếng bậc nhất trong thế giới rượu ngoại tại Việt Nam. Chúng dễ cân bằng và trọn vị khi kết hợp với các món ăn Tây Âu. Vậy món ăn Việt kết hợp với rượu vang Ý thì sao?

Nguyên tắc kết hợp vang Ý cho thực đơn thêm hấp dẫn

Món ăn Việt vốn đặc trưng nhờ hương vị đậm đà, cân bằng mặn, ngọt, chua, cay. Khi phối hợp đúng cách với rượu vang, món ăn sẽ thêm tinh tế, hoàn hảo.

Cân bằng hương vị

Đây chính là nguyên tắc đầu tiên để món ăn đạt sự hoàn hảo trong thành phần và hương vị. Cân bằng là đặc trưng ẩm thực Việt. Thay vì lấn át nhau, vang Ý giúp khai mở thiên đường ẩm thực, còn món ăn giúp khai phá từng tầng hương vị của thức uống có cồn được ngâm ủ công phu. Vì vậy không nên chọn những vị rượu quá nồng, áp chế vị giác và loại bỏ hương vị món ăn.

Chú ý nguyên liệu nấu ăn

Khi chọn rượu vang cho món ăn Việt bạn cần xem món ăn đó làm từ nguyên liệu gì, cách nấu ra sao, gia vị gì và dùng với nước chấm gì để có được quyết định phù hợp nhất. Theo đó hải sản, thịt trắng thường dùng với vang trắng; thịt đỏ như bò, cừu đi kèm với vang đỏ. Và tuỳ cách chế biến luộc - xào - nướng bạn có thể chọn loại rượu vang nhẹ - vừa - đậm cho phù hợp. 

Ngoài ra, cần xét đến gia vị và nước chấm đi kèm có ảnh hưởng đến các nguyên tắc trên hay không. Nếu cần thì tăng độ đậm của rượu vang theo độ đậm của gia vị và nước chấm.

Dòng vang Ý nào phù hợp với món ăn Việt?

Món ăn Việt Nam thường được nấu cầu kỳ, đậm vị vùng miền kèm theo nhiều món phụ cũng như các loại rau sống, nước chấm khác nhau. Do đó, để lựa chọn chai vang phù hợp không hề dễ dàng ngay cả khi bạn là người sành về rượu vang.

Rượu vang trắng trong ẩm thực Việt

Thường thì vang trắng chứa nhiều axit nên có vị chua nhẹ, rất thích hợp để uống với các món khai vị nhẹ, có vị chua như: gỏi, salad dầu giấm, các món hải sản tươi sống. Những loại thơm mùi trái cây nên dùng với các món hải sản được chế biến theo kiểu luộc, hấp như các món cua, ghẹ hấp dùng với muối tiêu chanh, mực hấp chấm nước mắm gừng.

Trong các nhà hàng Việt Nam, rượu vang trắng được kết hợp khi dùng cùnng những món như: Lươn um sả, cá chim chiên, mực xào hành tỏi, gỏi cuốn, chả giò, mực chiên…

5 chai vang trắng Ý nổi tiếng được giới “sành” vang yêu thích tại các bữa tiệc: Cristella Toscano Bianco, Tosti 1820 Moscato D’Asti DOCG, Giordano Vinré Bianco, Nottetempo 100 Barrique Chardonnay Salento, Chardonnay Bianco Salento.

Rượu vang đỏ trong ẩm thực Việt

Với những chai vang đỏ có hàm lượng cồn thấp bạn nên kết hợp với các món Việt và Á Đông đậm vị hoặc thiên hướng cay như hải sản nướng, thịt gia cầm chiên, xào, thịt quay.

Rượu vang đỏ có hàm lượng cồn cao trên 14%, được ủ trong các thùng gỗ sồi, có vị cay nồng khi kết hợp với đồ ăn, bạn cần chọn các món ăn có vị đậm đà như thịt bò, thịt cừu nhập ngoại quay hoặc nướng và một số loại phomai đậm mùi.

5 chai vang đỏ Ý nổi tiếng được giới “sành” vang yêu thích tại các bữa tiệc: F8 Nero Di Troia Puglia, Carlo Scala Appassimento Negroamaro Passito Salento, Sparta Primitivo Puglia, iL Bell Antonio, Leve Primitivo di Manduria. 

>> Xem thêm: Những chai rượu vang Ý ngon phù hợp cho bữa tiệc của bạn

Mua vang Ý chính hãng ở đâu chất lượng?

Thăng Long Plaza hiện là một trong những đơn vị nhập khẩu và kinh doanh rượu vang Ý được khách hàng trên toàn quốc tín nhiệm nhất hiện nay.  

Các sản phẩm được cung cấp tại Thăng Long Plaza nhập khẩu trực tiếp từ những nhà sản xuất danh tiếng với đa dạng mẫu mã, hương vị có giá tầm trung đến cao cấp giúp khách hàng thoải mái lựa chọn. Hơn thế, tất cả rượu vang được bày bán đều có chứng nhận xuất xứ, tem chống giả và nhãn phụ đầy đủ nên khách hàng hoàn toàn yên tâm về chất lượng và độ an toàn.

Vào các dịp đặc biệt, tại Thăng Long Plaza sẽ diễn ra nhiều chương trình ưu đãi hấp dẫn, chính vì vậy, khách hàng hoàn toàn có cơ hội mua rượu vang chính hãng với mức giá “siêu hời”.

Để được tư vấn chi tiết về sản phẩm rượu vang Italia nhập khẩu, xin vui lòng liên hệ:

Công ty Cổ phần Du lịch Khách sạn Thăng Long

Showroom: 489 Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy, Hà Nội 

Hotline: 09 1600 2699 – 0919006558 - 024 3200 1010

Fanpage: Thăng Long Plaza - Đồ Uống Nhập Khẩu

Website: http://douongnhapkhau.com.vn, http://thanglongplaza.com

Các tin khác

Một ly vang đỏ mỗi tuần giúp phụ nữ "mắn đẻ" hơn
Trong khi nhiều người kiêng hoàn toàn đồ uống có cồn khi muốn có con thì các nhà khoa học Mỹ lại chứng minh rằng một lượng rượu vang đỏ vừa phải là gợi ý hay...
Điểm danh những món quà biếu tết sang trọng, ý nghĩa 2020
Tết 2020 đã đến, thị trường quà Tết vô cùng sôi động với đủ loại mặt hàng, thương hiệu khiến bạn trở nên vô cùng băn khoăn. Bài viết dưới đây sẽ gợi ý cho bạn những món quà biếu tết sang trọng, ý nghĩa nhất.
Mách bạn cách bảo quản rượu vang đơn giản ai cũng nên biết
Bảo quản rượu vang đúng cách là một trong những yếu tố quan trọng giúp chất lượng rượu không bị thay đổi, bị biến chất hay hư hỏng. Tuy nhiên không phải ai cũng nắm rõ quy luật bảo quản, điều chỉnh nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng phù hợp để bảo quản rượu. Ở bài viết sau đây, Thăng Long Plaza sẽ giúp bạn có được cách bảo quản rượu vang hợp lý nhất.
6 cách phân loại rượu vang đặc trưng
Rượu vang vốn được coi là thức uống trang trọng bậc nhất. Loại đồ uống này cực kì da dạng về nguồn gốc, tên gọi, cách uống và cách phân loại. Dưới đây chúng tôi sẽ đưa ra 6 cách phân loại rượu vang tiêu biểu
Rượu vang Le Vigne di Sammarco Nero di Troia Parva Culpa Puglia 2014
Được làm từ giống nho Nero di Troia mặn mòi vị gió biển của nước Ý, rượu vang Le Vigne di Sammarco Nero di Troia Parva Culpa Puglia 2014 có hương vị thanh lịch nhưng không kém phần mạnh mẽ. Mùi thơm của rượu vang Parva Culpa Puglia 2014 thấm đậm mùi gỗ sồi đặc trưng.
Mua rượu ngoại Cầu Giấy tại địa chỉ nào uy tín, chất lượng?
Trên địa bàn quận Cầu Giấy - Hà Nội, có rất nhiều cơ sở kinh doanh phân phối rượu ngoại, tuy nhiên để mua được rượu chính hãng không phải chuyện đơn giản. Vậy mua rượu ngoại Cầu Giấy tại địa chỉ nào uy tín, chất lượng, xin mời bạn tham khảo bài viết sau!
Rượu vang Ý bán buôn nhập hàng ở đâu uy tín, chất lượng?
Nhập rượu vang Ý bán buôn ở đâu đảm bảo uy tín, chất lượng, không mua phải rượu giả là vấn đề được rất nhiều người kinh doanh rượu hiện nay quan tâm. Để tìm hiểu về vấn đề này, mời bạn tham khảo bài viết sau.
Giá rượu vang Ý dao động trong khoảng nào?
Giá rượu vang Ý luôn là một trong những tiêu chí hàng đầu để quyết định lựa chọn một chai vang phù hợp từ xứ sở hình chiếc ủng. Vậy rượu vang Ý thường có mức giá bao nhiêu? Có đắt không?