Rượu vang là loại rượu tuyệt vời bậc nhất trên thế giới, không chỉ được biết đến với mùi vị tinh tế, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, kích thích ăn uống và tiêu hóa tốt, làm đẹp da và chậm quá trình lão hóa, mà rượu vang còn là một loại “gia vị” thượng hàng dung trong chế biến món ăn. Cùng Thăng Long Plaza vào bếp cùng rượu vang để chế biến món ngon cho ngày cuối tuần bạn nhé.

Món bò nấu rượu vang

Thành phần:

- 1kg thịt bò bắp, cắt miếng vừa ăn

- 100gr hành tỏi, băm nhỏ

-  200gr boa rô, cắt khúc vừa ăn

- 200gr cà rốt, cắt miếng vừa ăn

- 200gr khoai tây, cắt vừa ăn

- 200gr củ hành tây, cắt múi cau

- 200gr cà chua, cắt miếng vừa ăn

- 50gr cần tây + tiêu

- ½ lít rượu vang đỏ + 1 ít rượu coggiac (whisky)

- 1 lít nước soup gà

- 150 gr bơ Pháp                    

Cách chế biến

- Chảo nóng, cho dầu và hành tỏi vào phi thơm. Cho thịt bò vào xào săn lại. Cho tiếp 50g bơ pháp, rượu whisky vào chảo, cà rốt, cà chua, củ hành, khoai tây. Tất cả đảo đều cho thấm gia vị.

- Tiếp theo, cho ½ lít rượu vang đỏ vào chảo, nấu cho sôi. Thêm vào 1 lít nước súp gà, nấu lửa riu riu cho thịt mềm. Trong khi chờ thịt mềm, vớt khoai tây và cà rốt vừa chín ra để riêng.

- Khi thịt bò mềm, mình vớt thịt ra, lượt bỏ xác hành tỏi, cà chua.... Nêm hạt nêm từ thịt thăn và xương ống mới cho vừa ăn. Sau đó cho thịt vào lại nồi cùng với khoai tây, cà rốt...

- Dùng nóng kèm với bánh mì, pasta hoặc cơm.

 

Cá basa nấu rượu vang

Thành phần:

- 500g phi lê cá ba sa

- 200g khoai tây bi

- 100g hành tây

- 2 thìa súp sốt cà

- 2 thìa cà phê tỏi xay

- ½ lít rượu vang

- 1 lít nước dùng

- ½ thìa súp hạt nêm

- 2 thìa súp dầu ăn

- 1 thìa súp bột năng pha

- ½ bát nước

- Rau mùi ( trang trí)

Cách chế biến

Rửa sạch cá, cắt quân cờ lớn, ướp 1 thìa cà phê hạt nêm. Cho cá vào chảo không dính, chiên vừa vàng. 
- Gọt vỏ khoai tây bi, hành tây, cho vào chảo chiên chín. 
- Phi thơm dầu ăn với tỏi, cho sốt cà, cá, khoai tây, hành tây vào chảo xốc đều. Tiếp đến, cho 1/2 phần rượu vang và 1 lít nước dùng vào nấu chín, nêm hạt nêm vào vừa ăn. Sau cùng, cho phần rượu vang còn lại và bột năng đã khuấy vào chảo, khuấy đều tạo độ sánh, tắt bếp. 
- Món này dùng kèm với bánh mì chấm muối tiêu chanh rất ngon.

Có rất nhiều món ăn chúng ta có thể chế biến cùng rượu vang, nhưng cần biết chọn rượu vang để phù hợp với món ăn.

Cách chọn rượu vang uy tín.

Đầu tiên và quan trọng nhất khi dùng rượu vang chế biến món ăn là: sử dụng rượu vang  chính hãng mà bạn thích uống. Bên cạnh đó không sử dụng thứ gọi là: “rượu vang nấu ăn”, các rượu vang thường mặn và bao gồm các phụ gia khác gây ảnh hưởng đến hương vị của món ăn. Một chai rượu vang không cần đắt tiền, đôi khi một chai rượu rẻ cũng mang lại hương vị tốt nhất cho món ăn của bạn. Dùng rượu vang ngon để mang lại chất lượng tốt và cung cấp đầy đủ hương vị cho món ăn. Thế nên bạn cần mua rượu nhập khẩu chính hãng để mang lại trọn vẹn hương vị mà bạn mong muốn.

Hãy gạt bỏ mọi bộn bề và cùng vào bếp với Thăng Long Plaza vào dịp cuối tuần, kết hợp với rượu vang để mang lại cho gia đình bạn những bữa cơm thật ngon và đầy ý nghĩa nhé!

Các tin khác

Top 5 chai vang 15 độ không nên bỏ lỡ năm 2023 tại Thăng Long Plaza
Rượu vang nặng luôn có sức hấp dẫn riêng đặc trưng đối với những người sành vang. Hãy cùng Thăng Long Plaza tìm hiểu top 5 chai vang 15 độ bạn nên thử ít nhất một lần trong năm 2023 qua bài viết dưới đây bạn nhé.
Top 6 chai vang Ý có nồng độ cao
Rượu vang là loại đồ uống có nồng độ cồn nhất định. Cồn sinh ra trong rượu vang là do quá trình lên men của lượng đường có trong quả nho. Nồng độ cồn cao hay thấp là do lượng đường trong quả nho quyết định. Để đánh đổi nồng độ cao hơn các nhà sản xuất rượu sẽ phải đầu tư rất nhiều chi phí ( nguyên vật liệu, thời gian ngâm ủ,…) để nho lên men lâu hơn đạt nồng độ như mong muốn.
Uống rượu vang như thế nào đảm bảo khỏe đẹp
Rượu vang không nên bảo quản trong tủ lạnh, trữ ở tủ chuyên dụng 15-18oC, uống 1-2 ly mỗi ngày tốt cho tim mạch, ngừa lão hóa.
Mua rượu vang chính hãng ở đâu uy tín, chất lượng tại Hà Nội
Mua rượu vang chính hãng ở đâu uy tín? Là nỗi băn khoăn của rất nhiều người khi tìm mua rượu vang, bởi những nghi ngại về chất lượng giữa thị trường rượu khổng lồ thật giả lẫn lộn và càng hoang mang hơn nếu người mua không có chuyên môn về rượu vang. 
Salice Salentino 2013 – Chinh phục những vị khách khó tính nhất
Salice Salentino giống như một tác phẩm nghệ thuật đầy tinh tế, nhưng vẫn mang vẻ đẹp mộc mạc đầy mạnh mẽ cần khám phá. Nếu bạn là một chuyên gia về rượu vang chắc chắn bạn cũng sẽ không thể bỏ qua nó được.
THĂNG LONG PLAZA - ĐỊA CHỈ CUNG CẤP RƯỢU VANG PHÁP TẠI HÀ NỘI UY TÍN
Nhắc đến Pháp là nhắc đến đất nước của tình yêu lãng mạn, của Paris với tháp Eiffel cổ kính, cạnh con sông Seine êm đềm và với người sành rượu, yêu sự cảm nhận của vị giác, chắc chắn không thể bỏ qua những chai rượu vang thượng hạng. Nếu bạn là người yêu nước Pháp, đặc biệt là rượu vang, Thăng Long Plaza sẽ là địa chỉ cung cấp rượu vang Pháp tại Hà Nội uy tín dành cho bạn.  
Địa chỉ mua đồ uống nhập khẩu chính hãng dịp Tết Mậu Tuất
Tết Mậu Tuất đang đến gần, nhiều người có nhu cầu mua rượu vang, bia hay hoa quả, bánh kẹo nhập khẩu làm quà tặng Tết cho người thân, bạn bè hay đối tác, nhân viên… Dưới đây là địa chỉ mua đồ uống nhập khẩu chính hãng dịp Tết Mậu Tuất uy tín với sản phẩm đảm bảo chất lượng cao cấp đã có mặt trên thị trường nhiều năm, được người dùng tin tưởng lựa chọn.
Tilenus La Florida 2008 – Vị chua thanh đặc biệt
Tilenus La Florida 2008 được chiết xuất từ 100% nho Mencia trồng trên đất trầm tích đá vôi. Đây là dòng rượu vang xuất sắc tiếp theo của thương hiệu Tilenus đạt thang điểm 90/100 theo sự đánh giá của chuyên gia rượu vang hàng đầu Michael Schachner.