Rượu vang được chia làm ba loại chính gồm vang đỏ, vang trắng và vang hồng. Mỗi loại rượu vang lại có một hương vị đặc trưng riêng và phù hợp với những món ăn nhất định. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết sau đây.

>>> Bật mí những dưỡng chất tốt có trong rượu vang

>>> Uống rượu vang vào thời điểm nào đem lại lợi ích lớn nhất cho sức khỏe?

Phân loại rượu vang theo màu sắc

Có rất nhiều cách để phân biệt rượu vang, mọi người có thể phân biệt rượu vang theo cách dễ dàng nhận biết nhất là màu sắc. Đối với rượu vang có 3 loại cơ bản: rượu vang đỏ, rượu vang trắng và rượu vang hồng.

Ba loại rượu vang cơ bản

Rượu vang đỏ

Là một loại rượu được lên men từ quả nho đen nguyên vỏ, chính phần vỏ nho đã tạo nên màu sắc cho chai vang. Chính vì được lên men cả từ vỏ nho nên trong vang đỏ có chứa chất tanin, mang lại cho vang đỏ một hương vị đặc trưng chính là nồng và chát.

Rượu vang trắng

Khác với vang đỏ, vang trắng chỉ được lên men từ nước nho đã lột vỏ hoặc nho xanh nên màu sắc hơi vàng nhạt, hương vị đặc trưng mang lại cho người thưởng rượu vị thanh thanh, chua chua vì chứa nhiều axit.

Rượu vang hồng

Vang hồng cầu kì hơn vang trắng và vang đỏ trong quá trình chế biến. Cũng như vang đỏ, vang hồng được lên men từ nho đen có vỏ, nhưng có điểm đặc trung là phần vỏ quả nho đen chỉ để phai ra ở một nồng độ và màu sắc nhất địng, sau đó vớt ra và tiếp tục chưng cất.

Rượu vang nên thưởng thức cùng món ăn nào?

Trong một bàn tiệc hay bữa ăn sang trọng thường xuất hiện hình ảnh quen thuộc với chai rượu vang được đặt trên chiếc giá để rượu đẹp, đối với những người sành ăn họ sẽ luôn kĩ càng trong việc lựa chọn thức ăn và kết hợp với đồ uống như thế nào? Đối với rượu vang cũng không ngoại lệ, mỗi loại rượu sẽ phù hợp với một loại thức ăn đi kèm khác nhau. Đặc biệt, trong các bàn tiệc rượu vang được coi như là gia vị, nó giúp cho vị giác của chúng ta được kích thích, làm dậy hơn mùi vị của món ăn.

Vang đỏ nên ăn cùng món gì cho hợp?

Trong vang đỏ có chất tannin tạo vị chát và nồng, phù hợp với những món ăn có nhiều gia vị hoặc các món thịt đỏ. Người ta ví vang đỏ như một ly cafe sữa nồng nàn trong bàn tiệc, giúp cho món ăn trở nên ngọt hơn trong miệng, mang lại cho thịt độ mềm và nhiều nước. Vang đỏ có 3 loại: rượu vang đỏ nhẹ, vang đỏ vừa và vang đỏ đậm.

Rượu vang đỏ phù hợp với các món làm từ thịt đỏ (thịt bò, cừu...)

Rượu vang đỏ nhẹ có nồng độ cồn thấp nên phù hợp với khá nhiều món ăn phổ biến, phù hợp nhất là các món ăn Việt và Á Đông như: thịt gia cầm xào, chiên, thịt đỏ luộc và hải sản nướng, bánh táo, pizza trắng, cơm chiên,…

Rượu vang đỏ vừa sẽ phù hợp với các món ăn như: pizza, rau củ nướng, hay các loại thịt chế biến sẵn,…

Rượu vang đỏ đậm có nồng độ cồn trên 14%, vì ủ lên men trong các thùng gỗ sồi nên sẽ có vị cay nồng đặc trưng. Phù hợp với các món ăn giàu hương vị như: thịt bò, thịt đỏ và một số loại phomai đậm mùi, BBQ, hun khói,…

Vang trắng nên ăn cùng món gì cho hợp?

Có chứa hàm lượng axit cao nên vang trắng sẽ có vị chua, dễ phá vỡ và đi xuyên qua các phân tử chất béo, mang lại sự cân bằng cho các món ăn trên bàn tiệc, phù hợp để khai tiệc với các món khai vị nhẹ nhàng. Nếu vang đỏ được ví như ly café sữa nồng nàn thì vang trắng sẽ được ví như ly nước chanh chua chua thanh thanh. Chính vì vậy bạn có thể kết hợp ăn cùng với các món gỏi hay hải sản chấm muối tiêu chanh thì còn gì bằng, tuyệt hơn thì có thể sử dụng vang trắng với các món ăn sống Nhật Bản như sushi & sashimi,…

Rượu vang trắng phù hợp với các món hải sản

Vang hồng nên ăn cùng món gì cho hợp?

Khi nhắc đến vang hồng người ta sẽ nghĩ đến những từ như trẻ trung, tươi mát và đậm đà hương vị trái cây để miêu tả, nên vang hồng rất phù hợp cho việc giải nhiệt mùa hè. Do có chứa hàm lượng axit và tannin ở mức trung bình nên việc tìm kiếm một “ cặp bài trùng” không khó. Chính vì vậy, vang hồng dễ dàng kết hợp với các món ăn, sẽ ngon nhất khi thưởng thức cùng các món khai vị như salad, súp hải sản hay các món trộn,…

Rượu vang hồng phù hợp thưởng thức với những món khai vị

Lưu ý, vang hồng không ưa với những món ăn nặng mùi nên thường sẽ không uống rượu vang vào mùa đông.

Nguồn: Sưu tầm

Các tin khác

Rượu vang Ý giá bao nhiêu? Khoảng bao nhiêu tiền một chai?
Italia từ lâu được biết đến là một trong những quốc gia sản xuất rượu vang lâu đời với đa dạng các sản phẩm mang hương vị đặc trưng riêng. Tuy nhiên rượu vang Ý giá bao nhiêu vẫn là câu hỏi, là thắc mắc chung mọi khách hàng khi tìm kiếm và mua thức uống say hảo hạng này.
Điểm danh các loại đồ uống nhập khẩu ngon khó cưỡng tại Việt Nam
Với sự đa dạng và phong phú về hương vị, những sản phẩm nhập khẩu đã nhanh chóng chiếm được cảm tình của người tiêu dùng. Hãy cùng tham khảo một số loại đồ uống nhập khẩu ngon và hấp dẫn, rất được người dân Việt Nam ưa chuộng thưởng thức.
Những món quà tặng tri ân thầy cô ngày 20/11 ý nghĩa nhất
Tặng một món quà tri ân thầy cô ngày 20/11 là cách để thể hiện lòng biết ơn và sự tôn trọng đến người giáo viên đáng kính. Trong hàng loạt lựa chọn, rượu vang là món quà nổi bật, sang trọng và đầy ý nghĩa. Hãy cùng tham khảo những món quà rượu vang phù hợp nhất qua bài viết dưới đây.
Rượu vang Pháp tại Cầu Giấy - Kinh nghiệm mua cho người tiêu dùng
Mua rượu vang Pháp tại Cầu Giấy nói riêng và tại các khu vực trên địa bàn Hà Nội nói chung không khó. Tuy nhiên, để tìm được chai vang nhập khẩu chính hãng phù hợp nhất, người tiêu dùng cần có sự xác định và tìm hiểu trước về loại rượu, địa chỉ cung cấp cũng như mục đích mua. 
Cách chọn rượu vang tiết lộ gì về tính cách và con người bạn?
Theo một nghiên cứu được thực hiện với 2000 người tại Pháp, cách chọn và uống rượu vang có thể tiết lộ nhiều điều về tính cách, sở thích của một người. Tuy nhiên, kết quả này không đúng khi bạn áp dụng với bất cứ loại đồ uống nào khác.
Rượu, bia bị kiểm soát chặt chẽ tại Mỹ
Việc cấp giấy phép kinh doanh cho những loại đồ uống có cồn tại Mỹ là điều không dễ dàng. Rượu, bia ở Mỹ chỉ được bán trong các cửa hàng kinh doanh đồ uống có cồn, quán bar, nhà hàng và một số siêu thị.
Địa chỉ mua rượu ngoại Thanh Xuân uy tín
Địa chỉ mua rượu ngoại Thanh Xuân uy tín ở đâu luôn là điều rất nhiều người tiêu dùng tìm kiếm. Vậy khi có nhu cầu mua rượu ngoại ở khu vực này thì người tiêu dùng nên tìm đến địa chỉ nào?
Có phải đáy chai càng lõm rượu vang càng ngon không?
Đã khi nào bạn tự hỏi tại sao đáy chai rượu vang không bằng phẳng mà lại được làm lõm ở phần đáy hay chưa? Trong bài chia sẻ dưới đây Thăng Long Plaza sẽ giải đáp bạn rõ hơn về vấn đề này cũng như thực hư chuyện đáy chai vang càng lõm rượu càng ngon.