Rượu vang là thức uống đẳng cấp không thể thiếu trong các dịp lễ Tết hay các bữa tiệc. Tuy nhiên, những chai rượu này khi đã mở nắp mà không được bảo quản đúng cách sẽ bị nhạt, chua, oxy hóa hay thậm chí bị hư hỏng. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ một số bí quyết bảo quản, giúp lưu giữ được lâu hơn hương vị tuyệt vời của rượu vang.

Bảo quản rượu vang trong tủ lạnh


Bảo quản rượu vang đã dùng trong tủ lạnh

Cũng giống như thực phẩm, rượu vang có thể bảo quản trong tủ lạnh.

Mức nhiệt thấp của tủ lạnh sẽ giữ được vị của vang lâu hơn, không khí lạnh kiềm chế sự oxi hóa, khiến các phản ứng hóa học bị chậm lại, tránh tình trạng lên men của vang.

Cũng cần lưu ý thêm: Vang đã mở nắp để trong tủ lạnh nên để nghiêng hoặc nằm ngang để nút bần được giữ ẩm bằng rượu, nở ra và nút chai được kín hơn, hạn chế không khí đi từ ngoài vào, đồng thời hạn chế các phản ứng hóa học và oxi hóa, lên men như đã nói ở trên.

Bảo quản rượu bằng cách rót rượu sang chai nhỏ hơn

Chuyển rượu vang chai nhỏ hơn để bảo quản

Bạn có thể bảo quản rượu bằng cách rót rượu sang chai nhỏ hơn bằng phễu kín.

Chuyển rượu sang chai nhỏ hơn sẽ làm giảm lượng oxy tiếp xúc với rượu bởi vì khi đó chỉ còn một lượng không khí nhỏ nằm giữa bề mặt rượu và nút chai.

Sau đó, nhanh chóng đóng nút bần lại rồi cho vào tủ lạnh, bảo quản như các bước thông thường.

Bảo quản rượu bằng cách hút chân không


Dụng cụ hút chân không rượu vang đã mở nắp

Bạn có thể bảo quản rượu bằng cách hút hết không khí bên trong chai rượu.

Dùng dụng cụ hút chân không để hút không khí ra ngoài nhằm giảm lượng oxy có trong rượu. Vì không khí là nguyên nhân chính ảnh hưởng đến chất lượng của vang sau khi đã mở nắp.

Tuy nhiên, cách bảo quản này cũng có một số hạn chế là khi hút khí thì đồng thời cũng hút luôn cả hương thơm của rượu.

Bảo quản rượu Champagne và vang nổ


Vang nổ và Champagne nên dùng hết ngay khi đã mở nắp

Đối với 2 loại rượu này chúng ta không thể hút chân không hay chuyển rượu sang chai nhỏ, vì làm như vậy champagne và vang nổ sẽ mất tăm, bọt nhiều hơn là để yên trong chai.

Do đó, khi đã mở một chai Champagne hay vang nổ thì nên dùng hết ngay.

Bảo quản vang ở những nơi có nhiệt độ thấp


Nhiệt độ bảo quản rượu vang đúng chuẩn

Nhiệt độ lý tưởng nhất để bảo quản vang là khoảng 12-14°C, nên là nơi ẩm, tối, tránh ánh sáng mặt trời vì nó có thể khiến nhiệt độ ấm lên và tác động đến vị của rượu vang.

Ngoài ra, nên dùng các nút cao su thay nút bần để tránh tối đa không khí bay vào.

Cũng cần chú ý thêm rằng rượu nên dùng tốt nhất là từ 3-4 tiếng sau khi mở, nếu để lâu, khi rượu tác dụng với không khí, hương vị của rượu sẽ không còn chuẩn như ban đầu.

Những phương pháp trên chỉ là cách trì hoãn thời gian rượu hỏng chứ không phải là cách ngăn ngừa rượu không bị hỏng. Do đó, bạn nên ước lượng rượu dùng trong một bữa rồi rót số còn lại sang chai nhỏ hơn, đóng nút bần lại và đưa vào tủ lạnh là cách bảo quản rượu tốt nhất.

Tuy nhiên, rượu đã mở thì nên uống hết trong vòng 48 giờ bởi vì cũng như thực phẩm, những cách trên giúp hạn chế quá trình oxy hóa và lên men của rượu chứ không bảo vệ chúng hoàn toàn.

>> Mẹo nhận biết rượu vang thật - giả chính xác 100%

>> Những chai rượu vang Ý ngon phù hợp cho bữa tiệc của bạn

Quý khách hàng có nhu cầu mua rượu vang Ý tại Hà Nội, vui lòng liên hệ với Thăng Long Plaza theo địa chỉ:

Công ty Cổ phần Du lịch Khách sạn Thăng Long

Địa chỉ: 489 Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy, Hà Nội
Hotline: 09 1600 2699 - 024 3200 1010
Fanpage: Thăng Long Plaza - Đồ uống nhập khẩu

Nguồn: Sưu tầm

Các tin khác

Chọn món phù hợp để thưởng thức với từng loại rượu vang
Rượu vang được chia làm ba loại chính gồm vang đỏ, vang trắng và vang hồng. Mỗi loại rượu vang lại có một hương vị đặc trưng riêng và phù hợp với những món ăn nhất định. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết sau đây.
Ngày Tết, cẩn trọng với các loại rượu giả
Vấn nạn rượu giả tràn nan trên thị trường mỗi dịp Tết đến, Xuân về đã trở thành mối lo ngại của rất nhiều người. Đây không những là vấn đề trực tiếp cần các cơ quan chức năng giải quyết mà còn khiến cho nhiều doanh nghiệp làm ăn chân chính và người tiêu dùng phải khiếp sợ.
Rượu vang Ý chính hãng tại Thăng Long Plaza
Trong danh sách những loại rượu vang nhập khẩu đến từ các thương hiệu nổi tiếng tại Thăng Long Plaza, chúng ta không thể không nhắc tới rượu vang đến từ Ý. Rượu vang Ý có một lịch sử hình thành và phát triển rất lâu đời để đến nay những chai vang Ý trở thành một thức uống hảo hạng được nhiều người trên thế giới yêu thích.  
Siêu khuyến mãi 20/11: Giảm giá 10% kèm quà tặng cao cấp khi mua thùng vang Consero
Chương trình ưu đãi được áp dụng đến hết ngày 20/11 cho khách mua online và offline tại cửa hàng. Tổng giá trị quà tặng cho mỗi đơn hàng trị giá gần 1 triệu đồng.
Bí quyết thưởng thức rượu vang ngon đúng điệu
Uống rượu vang không chỉ là một loại hình nghệ thuật mà còn là thước đo giá trị tinh thần của người thưởng thức. Người Việt ta ngày càng yêu thích hương vị thanh cao của các dòng rượu vang và xem nó là món quà quý giá.
BST quà Tết doanh nghiệp giá dưới 500k tại Thăng Long Plaza năm 2024
Nhân dịp Tết Nguyên Đán Giáp Thìn 2024, Thăng Long Plaza đã cho ra mắt của BST quà Tết doanh nghiệp đa dạng, sang trọng, độc đáo chỉ dưới 500k. Đây là cơ hội lý tưởng cho các doanh nghiệp tìm kiếm những món quà tinh tế, ý nghĩa với giá tốt để tri ân đối tác, khách hàng và nhân viên trong dịp lễ quan trọng này.
Mua rượu ngoại Cầu Giấy tại địa chỉ nào uy tín, chất lượng?
Trên địa bàn quận Cầu Giấy - Hà Nội, có rất nhiều cơ sở kinh doanh phân phối rượu ngoại, tuy nhiên để mua được rượu chính hãng không phải chuyện đơn giản. Vậy mua rượu ngoại Cầu Giấy tại địa chỉ nào uy tín, chất lượng, xin mời bạn tham khảo bài viết sau!
Địa chỉ mua rượu vang Ý tại Hà Nội uy tín, chất lượng, giá tốt
Trong thị trường rượu vang đa dạng tại Hà Nội hiện nay, việc chọn lựa địa chỉ mua sắm đáng tin cậy là điều vô cùng quan trọng. Hãy cùng tham khảo một địa chỉ cung cấp rượu vang Ý tại Hà Nội, nơi mà chất lượng và giá trị đều được đảm bảo, qua bài viết dưới đây.