Không nên để vang trắng quá lạnh trước khi uống. Hãy để vang trắng với đá trong vòng 20 phút. Loại rượu vang trắng này cần ướp lạnh khoảng 6 – 8 độ C.

>>> 5 bí quyết tạo nên bữa ăn hoàn hảo với rượu vang

>>> Mua rượu vang rẻ tại Cầu Giấy - Địa chỉ nào cho người tiêu dùng an tâm chọn lựa

Hãy bắt đầu bằng rượu vang trắng nhẹ. Loại này có mùi thơm mùi trái cây, nhiều acid nên hơi chua, rất hợp để uống với các món khai vị nhẹ, chua như gỏi, salad dầu giấm hoặc cũng có thể là thức uống khai vị. Loại thơm mùi trái cây nên dùng với các món hải sản chế biến theo kiểu luộc hoặc hấp. Chẳng hạn rượu vang Chardonnay như Montrougue hay Terrazas rất hợp với cua, ghẹ hấp chấm muối tiêu chanh, mực hấp chấm nước mắm gừng.

Đối với rượu vang trắng loại trung bình, cần xem giống nho và xuất xứ. Vang Tân Thế giới đậm mùi vị trái cây, đôi khi mùi gỗ sồi cũng nhiều hơn vang châu Âu, nhưng nói chung khá thô, không được thanh tao lắm. Rượu vang Pháp, có những nét tinh tế riêng, nhưng thường giá hơi cao hơn. Các giống nho có độ đậm tăng dần là Semillon, Sauvignon Blanc, Chardonnay và Riesling đòi hỏi món ăn có độ đậm tương ứng.

Rượu vang trắng đậm đà thường làm từ các giống nho nổi tiếng như Riesling và Chardonnay, trồng ở vùng có khí hậu mát, cây nho lâu năm và ủ lâu hơn trong thùng gỗ sồi. Vang đậm nhờ độ cồn cao, mùi gỗ sồi rất rõ, ít vị chua và mùi vị trái cây đã giảm. Món ăn ở đây là hải sản cao cấp, thịt chắc, đậm, ít gia vị như tôm sú cá sống chấm wasabi, tôm hùm nướng, cua nhồi đút lò, vịt quay Bắc Kinh, gà nướng. Các món thịt đỏ như bò lúc lắc, beefsteak cũng có thể hợp nhưng tránh dùng nước sốt quá cay.

Rượu vang trắng rất hợp với cua, ghẹ hấp chấm muối tiêu chanh, mực hấp chấm nước mắm gừng

Khi xào nấu đồ ăn cay, đổ một chút vang trắng Sauvignon, Pinot Gris hay Verdicchino vào sẽ khiếngia giảm vị đắng của nguyên liệu nấu khi bị chiên xào ở nhiệt độ cao. Rượu làm bằng nho Gewürztraminer vừa thơm hương hoa, vừa ngọt, có vị cay nồng nên nó được các chuyên gia ẩm thực coi là thứ rượu đặc biệt làm cân bằng vị cay ở các món ăn Á Đông, nhất là món Thái và món Việt.

Không nên để vang trắng quá lạnh trước khi uống. Hãy để vang trắng với đá trong vòng 20 phút. Loại rượu vang trắng này cần ướp lạnh khoảng 6 – 8 độ C.

Chuyên gia về vang Lee Campbell tại Brooklyn gợi ý về những chai vang trắng thích hợp dùng với cả 4 mùa. Mùa thu nhấm nháp thư giãn. Mùa đông vang Chablis Alice et Olivier De Moor mang đậm vị khoáng chất, thích hợp với những tháng mùa đông giá lạnh. Loại vang này ngon nhất khi dùng kèm với hàu, món ăn của mùa đông. Mùa xuân thử loại vang sủi tăm Pétillant Naturel. Người Pháp làm thứ vang này theo cách cổ điển khiến bọt tăm của Pétillant naturel còn nhỏ nhẹ hơn bọt tăm của sâm banh. Mùa hè những chai Frizzante xuất xứ từ Ý là món thức uống hoàn hảo trên bãi biển. Một chai Bera Vittorio e Figli Arcese đậm vị hoa quả là lựa chọn tuyệt vời nhất.

Vang trắng giúp giảm độ ngậy và giàu chất béo của thịt heo

Nguồn: Tổng hợp

Các tin khác

4 yếu tố thị giác giúp bạn đánh giá rượu vang
Rượu vang là thức uống ưa chuộng của người sành sỏi. Kiến thức về rượu vang thì vô cùng phong phú bởi loại rượu này rất đa dạng về chủng loại và hương vị. Vậy làm thế nào để nhận biết rượu vang ngon hay dở chỉ qua các yếu tố thị giác?
Những chai rượu vang Ý ngon phù hợp cho bữa tiệc của bạn
Rượu vang là thức uống văn minh và sang trọng, đem lại đẳng cấp cho người thưởng thức. Ngày nay, loại rượu này dần trở nên quen thuộc, là “món đi kèm” không thể thiếu trên những bàn tiệc, thậm chí ngay trong bữa ăn ấm cúng, lãng mạn của các gia đình.
Địa chỉ chuyên cung cấp rượu vang Ý chính hãng tại Cầu Giấy cho khách hàng yên tâm lựa chọn
Vang Ý là một trong những dòng vang nổi danh được giới mộ điệu trên toàn thế giới yêu thích và đánh giá cao. Tại Việt Nam, việc sở hữu những chai vang Ý không khó, tuy nhiên những người yêu vang lại chọn Thăng Long Plaza làm một điểm đến quen thuộc mỗi khi có nhu cầu mua thứ men làm say đắm lòng người này.
Nhà phân phối rượu vang chính hãng giá tốt nhất trên thị trường Việt Nam
Nhà phân phối rượu vang là nơi mang đến cho người dùng những loại rượu vang ngon nhất đến từ khắp các quốc gia khác nhau trên thế giới. Mua rượu vang chắc hẳn ai ai cũng muốn được mua ở một đon vị phân phối rượu vang uy tín nhưng để biết đơn vị đó có uy tín hay không có lẽ bạn nên mua thử rượu vang ở đó.
Các loại rượu vang Ngon - Bổ - Rẻ tại cửa hàng rượu ngoại Thăng Long Plaza
Nằm tại quận Cầu Giấy, Hà Nội, cửa hàng rượu ngoại Thăng Long Plaza là một điểm đến lý tưởng cho những người yêu thích hương vị tinh túy của rượu vang. Với danh tiếng đã được củng cố qua nhiều năm hoạt động, Thăng Long Plaza tự hào mang đến cho khách hàng một bộ sưu tập đa dạng các loại rượu vang ngon, bổ và vô cùng hợp túi tiền.
Hướng dẫn mở cửa hàng rượu ngoại
Mở cửa hàng rượu ngoại có khó không? Cần số vốn bao nhiêu và thủ tục gì để bắt đầu kinh doanh. Tất cả mọi vướng mắc sẽ được giải đáp trong bài viết dưới đây.
Rượu vang ngon từ giống nho BIANCO D'ALESSANO
Nho Bianco D’alessano là giống nho làm ra những chai rượu vang Ý tươi mát, sống động hấp dẫn. Giống nho này gần như chỉ được trồng ở khu vực Puglia. Tại đây, nho Bianco D’alessano phát triển được hương vị nhất định với vị chua acid hài hòa tạo nên vị đặc trưng của vang Ý.
Mua vang đỏ ngọt Ý: Đừng bỏ qua tuyệt phẩm Queen Queen Rosso SemiDolce
Thị trường cung ứng rượu vang tại Việt Nam vô cùng sôi động với đa dạng các thương hiệu vang ngon đến từ nhiều quốc gia trên thế giới. Nếu bạn có ý định mua vang đỏ ngọt tại Italia thì đừng bỏ qua chai vang Queen Queen Rosso SemiDolce - một trong những dòng vang giá rẻ chất lượng cao đáng để sở hữu nhất.